おうちBBQで野菜を美味しく食べよう！

おうち時間をもっと楽しく！

この記事ではお庭でBBQを楽しむために、簡単でおいしい野菜の調理方法をご紹介します。

ジューシーな野菜を楽しむ

BBQでお野菜を調理する方法はたくさんありますが、今回は野菜を簡単かつジューシーに楽しむ方法を紹介します。

串に挿して焼く以外の調理方法も、ぜひ覚えていってくださいね。

１．お酒を用意

お酒を飲みながら、ゆっくり準備をしましょう！

ほろよい気分。大切です。

ちなみに海外のビールはホップが違います。

２．BBQグリルを用意

今回はweberのBBQグリルを使っています。

特にこちらのアイテムはサビに強い塗料で仕上げてあり、かつ足はアルミになっています。

そのため外に置きっぱなしでも問題ありません。

わざわざ準備しないで済むという点がポイントです。

お家で手軽に楽しみたい場合は、手軽さを重視してみましょう。

３．火をつける

日本では長方形みたいな木炭が主流ですが、炭は火加減の調整が大変です。その理由に火力が安定しないというのがあげられます。

うちわでパタパタするなど手間がかかります。

当店のオススメはWeberブリケットです。量の調整もしやすく、また温度コントロール等も簡単に行えます。

温まるのに時間がかかるので、先に火をつけておきましょう。

大手通販系のモールで調べると商品が出てきます。よければそちらをチェックしてみてください。

４．野菜の下ごしらえ（カット）

ズッキーニやパプリカ、玉ねぎといった食材を使っています。

ポイントとしては、野菜はだいたい同じ大きさにすることです。

彩（いろどり）がよいものを選ぶと、食卓が豊かになります。

拙い包丁さばきでも、問題ありませんのでご安心ください。

５．野菜の下ごしらえ（追加のひと手間）

野菜をカットしたら、都度BBQグリルの野菜用の容器に入れます。

すべて入れたらオリーブオイルをかけましょう！その他の下味をつけるのも忘れずに。

トングで豪快に混ぜることも重要です。

６．BBQグリルで焼きましょう

BBQグリルを使う際の注意点ですが、洗剤を使って網を掃除しないことです。

洗剤を使うとどうしても残ってしまいます。

BBQの網の炭は温める事で簡単に落ちるようになります。

３．でしっかりと温めをしているので、野菜を焼くまえにタワシでさっと落としましょう。

Weberの場合、グリルの下に付いている取っ手で、汚れを下に落とすことが可能です。

炭の状態を確認したら、実際に焼き始めましょう！

７．時間を見て混ぜましょう

Weberの場合、蓋を閉めて蓋部分の通気口を開ければ、都度チェックをしなくてもうまく空気が循環してくれます。

しばらく経ったら、野菜を混ぜたりしながら待ちましょう。

おしゃべりをしたり、ビールを飲んだり、ゆったりとした時間を楽しみましょう！

８．盛り付けして食べよう

とりあえずミニトングを用意しておけばOKです。

かしこまらずに、好きにとって食べましょう！

今回の写真では野菜とサーモンを一緒に焼いています。

食器やテーブルクロスがあると、またイメージが違いますね！

９．サーモンが気になる方へ

サーモンは杉でスモークしています。

薄い板を2時間ほど水につけてから、サーモンを用意して上に乗せます。

※水につけることで、木の板が燃えずによいスモークになります。

レモンを置くのとOLD BAYを使うのがポイントです。

これを表面（上面）にかけるだけで、味が全然違います！

野菜をある程度焼いてから、サーモンスペースを確保して同様に焼いていきます。

サーモンがパサパサにならないためには、温度管理が重要です。

温度を測るアイテムなんかもあります。合理的につくってしまいましょう！

１０．さいごに

BBQはよい素材で美味しくするだけでなく、スキルで美味しくすることがポイントです。

基本をしっかり守って、お庭でおいしいバーベキューにチャレンジしてみてくださいね。

※簡単にまとめてみました。こちらも要チェック！！

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